Mẹo làm sấu ngâm đường giải khát ngày hè oi bức

Sấu ngâm đường là thức uống bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý. Giữa những ngày hè oi bức, có một ly nước sấu để thưởng thức thì sẽ thật tuyệt phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì mà không khám phá ngay công thức tự làm tại nhà?

Công dụng của quả sấu

Sấu có vị chua, thanh mát, thường được thu hoạch vào mùa hè. Thành phần của một quả chín chứa nhiều dưỡng chất như nước, canxi, axit hữu cơ, protit, vitamin C,… mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Có thể kể đến như:

• Trị đau họng, ngứa cổ, nhiệt miệng;
• Chữa ho;
• Hỗ trợ ổn định hệ tiêu hóa;
• Giảm nôn, nghén cho phụ nữ mang thai…

Quả sấu có những công dụng gì bạn đã biết chưa?

Có rất nhiều món ăn bổ dưỡng được chế biến từ quả sấu. Chẳng hạn như: sấu ngâm đường, ô mai sấu xào gừng, vịt om sấu, canh sườn nấu sấu,.v.v. Trong đó, sấu ngâm đường là loại thức uống dễ làm nhất, giúp bạn “giải nhiệt” nhanh chóng giữa ngày nắng gắt và bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Mẹo làm sấu ngâm đường chuẩn vị giải nhiệt ngày hè

Để có được một hũ sấu ngâm đường ngon, nọt chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị có nguyên liệu sau:

• Khoảng 1kg sấu chín;
• 700-800g đường;
• 100g muối,
• Vài củ gừng nhỏ;
• Khoảng 500ml nước vôi trong;
• Hũ thủy tinh để ngâm sấu và đường.

Vài nguyên liệu cần thiết để làm sấu ngâm đường (Ảnh minh họa)

Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sấu gọt vỏ, dùng sao khoét tròn quanh thân để lúc ngâm đường sẽ ngấm nhanh.
• Cho sấu vào nồi nước vôi trong, ngâm khoảng 30 đến 40 phút để sạch mủ và giòn hơn. Sau đó vớt ra, rửa sạch lại với nước lạnh.
• Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch và đập dập.

Bước 2: Tiến hành ngâm sấu

• Chần phần sấu đã chuẩn bị qua nước sôi trong 3-5 phút.
• Trộn đầu sấu với 800g đường, để qua đêm cho nước đường tan hết.
• Vớt sấu cho vào hũ thủy tinh, phần nước thì cho vào nồi, bắt lên bếp kèm theo ít gừng, đun cho sôi, để nguội rồi cho vào hũ sấu đã có.
• Đậy kín nắp lại, để nơi khô ráo, thoát mát.

Bước 3: Thưởng thức

Khi muốn thưởng thức món thức uống này, bạn nên:

• Pha 1 ít nước sấu ngâm đường với nước lọc theo tỉ lệ 1:1;
• Thêm vào vài quả sấu dùng kèm;
• Để tạo vị thanh mát thì cho ít đá viên;
• Nếu muốn uống ngọt bạn có thể thêm đường, hoặc thèm vị chua thì nặn vào ít nước cốt chanh hay cho 1 lát chanh thái mỏng vào.

Và đặc biệt, việc thưởng thức sấu ngâm đường sẽ ngon hơn bội phần nếu bạn dùng ly thủy tinh để đựng. Sự trong suốt của thủy tinh phản ánh chân thực màu sắc của nước sấu, quả sấu sẽ giúp thức uống thêm phần hấp dẫn.

Làm sấu ngâm đường giải nhiệt ngày hè oi bức (Ảnh minh họa)

=> Xem thêm: Top 4 mẫu ly thủy tinh đẹp được ưa chuộng nhất hiện nay

Tại sao nên ngâm sấu và đường trong hũ thủy tinh?

Ở phần hướng dẫn cách làm, bạn có thể thấy vật dụng được chúng tôi nhắc đến và nhấn mạnh dùng để ngâm sấu và đường là hũ thủy tinh. Vậy bạn có thắc mắc tại sao lại như thế?

Thay vì sử dụng các loại hũ hay bình nhựa thông dụng thì hũ thủy tinh cao cấp với nắp đậy kín hơi sẽ là lựa chọn an toàn và tiện ích bởi:

• Thủy tinh cao cấp không chứa thành phần độc hại như sản phẩm bằng nhựa. Từ đó, quá trình ngâm sấu không xảy ra hiện tượng chất độc nhiễm vào thức uống, thông qua đó đi vào cơ thể gây hại cho sức khỏe.
• Nắp đậy kín hơi giúp quá trình bảo quản cũng như ngâm sấu với đường được lâu hơn mà hương vị vẫn trọn vẹn.

Nên chọn hũ thủy tinh cao cấp để ngâm sấu và đường (Ảnh minh họa)

=> Xem thêm: Đây là 3 loại hũ thủy tinh tốt nhất bạn nên tham khảo

Như vậy, qua những chia sẻ trên, việc tự chuẩn bị một ly sấu ngâm đường để “giải nhiệt” ngày hè có là quá khó khăn với bạn? Hy vọng vài bước cơ bản này sẽ giúp bạn có được thành phẩm như ý. Cần tham khảo thêm các công thức nấu ăn ngon khác, bạn đọc có thể truy cập chuyên mục BẾP NGON của chúng tôi tại: https://www.sapakitchen.vn/bep-ngon. Mọi chi tiết về sản phẩm có liên quan, vui lòng liên hệ:

Công ty TNHH Đồ Dùng Gia đình Sapa

Địa Chỉ:

* HCM: 65 Đào Duy Anh, P.9, Q. Phú Nhuận, Tp.HCM.

☎ Hotline: 0906 783 781

* HN: Số 6 Ngách 3, Ngõ 95 Hoàng Cầu, Phường Ô Chợ Dừa, Q. Đống Đa, Hà Nội.

☎ Hotline: 0936 239 818

Website: https://www.sapakitchen.vn/